食品行業(yè)和其他行業(yè)相比來說在烘干和殺菌方面要求要高很多,，大多數(shù)的非法廠家利用便宜的微波干燥設(shè)備和其他低成本工藝對食品進行烘干,，但是殺菌效果顯得大失所望,。這些產(chǎn)品在賣給消費者的同時,，也為帶來了重大的傷害，一些食品中的大腸桿菌等等一些全部都超過了國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，從而給消費者的健康帶來了重大的傷害,，我們要保護消費者的食品安全健康。

  在對食品進行試驗后,，發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)高溫烘干設(shè)備不僅烘干效果極差,，而且很多在食品里面的細菌可以在高溫情況下存在更長的時間并且有時候甚至不會消失，這樣子不僅讓食品的成色及口感改變,，而且殺菌效果也是極為差勁,，但是，我們在使用微波干燥設(shè)備對食品進行干燥殺菌,，干燥的食品和進去之前沒有什么太大的區(qū)別,，當(dāng)把檢測食品后會發(fā)現(xiàn)，在微波干燥設(shè)備完成的食品內(nèi)的大腸桿菌及霉菌這些細菌基本為0,，可以說微波殺菌率高達到驚人的99%!這是個消息足以讓該行業(yè)令人興奮,，微波干燥設(shè)備在食品殺菌上的占有率會越大，更多人吃上的食品會更安全,。

  微波干燥設(shè)備以其獨特的方式與物料直接作用,，高效地將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能。微波殺菌的效能源于其熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用,。具體而言,，微波能夠影響細菌膜斷面的電位分布，進而改變細胞膜周圍的電子和離子濃度,，導(dǎo)致細胞膜通透性能的變化,。這一變化使得細菌無法獲取必要的營養(yǎng)，從而阻礙其正常的新陳代謝和生長發(fā)育,，最終導(dǎo)致細菌的死亡,。從生物化學(xué)的角度來看,，細菌的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是構(gòu)成其生命活動基礎(chǔ)的重要分子，這些分子由若干氫鍵緊密連接形成卷曲的大分子結(jié)構(gòu),。微波的介入能夠?qū)е逻@些氫鍵的松弛,、斷裂和重組，進而引發(fā)遺傳基因或染色體的畸變,，甚至斷裂,，從根本上破壞細菌的生命活動。微波殺菌設(shè)備正是通過其獨特的電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng),，實現(xiàn)了對微生物的高效殺滅,。大量實踐證明，采用微波裝置進行殺菌,，在殺菌溫度、殺菌時間,、產(chǎn)品品質(zhì)保持,、產(chǎn)品保質(zhì)期以及節(jié)能等方面均展現(xiàn)出顯著的優(yōu)勢。

  當(dāng)今社會的食品安全健康問題受到了更多人的重視,，食品衛(wèi)生的問題將食品行業(yè)的公司嘗盡甘苦,，在大部分都是因為有些傳統(tǒng)的干燥設(shè)備加工食品已經(jīng)開始出現(xiàn)問題，其實這種問題可以直接避免,，使用微波干燥設(shè)備不僅可以在干燥過程能讓食品的細菌也一起消滅,，而且效率和速度一樣的快，這些優(yōu)勢都是其他傳統(tǒng)工藝無法做到的,。